Resep Makanan Otak-Otak Ikan Tenggiri Gurih dan Lezat

Resep Makanan Otak-Otak Ikan Tenggiri Gurih dan Lezat

Resep Makanan Otak-Otak Ikan Tenggiri Gurih dan Lezat – Otak-otak merupakan salah satu cemilan yang disukai banyak orang. Rasanya yang lezat dan gurih membuat orang merasa ketagihan untuk menyantapnya. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat otak-otak di rumah sendiri, berikut akan kita bahas resepnya dibawah ini!

Bahan yang digunakan untuk membuat Otak-Otak Ikan:

  • 500 gr ikan tengiri, giling halus
  • 50 gr tepung sagu kualitas bagus
  • 2 butir telur, gunakan bagian putihnya
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • ½ sdt merica halus
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 50 ml santan kental
  • Daun pisang secukupnya, bersihkan
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus kacang Otak-Otak Ikan:

  • 100 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 5 butir cabai merah besar, haluskan
  • 3 butir cabai rawit merah, haluskan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air panas secukupnya

Cara membuat Resep Makanan Otak-Otak Ikan Tenggiri Gurih dan Lezat:

  • Campur ikan tengiri bersama tepung sagu dan juga putih telur, aduk sampai tercampur rata.
  • Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, bubuk merica, gula pasir, dan garam secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis.
  • Ambil selembar daun pisang. Taruh dua sendok makan adonan diatasnya. Bungkus dengan cara digulung. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
  • Kukus kurang lebih selama 20 menit sampai matang. Angkat dan biarkan suhunya turun.
  • Panaskan minyak. Goreng otak-otak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  • Cara membuat saus kacangnya: campur kacang tanah dengan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
  • Sajikan otak-otak dengan saus kacang. Selamat menikmati!

Lihat juga : Wisata Kuliner Malam Paling Top di Merdeka Walk Medan

Sekarang anda sudah tau bagaimana cara membuat otak-otak ikan tengiri. Perlu anda ketahui bahwa selain digoreng, otak-otak ini juga dapat diolah dengan cara dibakar. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *