Resep Bebek Hitam Madura Hidangan Enak untuk Keluarga

Resep Bebek Hitam Madura Hidangan Enak untuk Keluarga

Resep Bebek Hitam Madura Hidangan Enak untuk Keluarga – Keluarga doyan banget makan daging bebek? Daripada beli terus menerus, lebih seru jika bisa menyajikan sendiri menu bebek dari tanganmu. Salah satu masakan bebek yang enak adalah bebek bumbu hitam khas Madura. Dibawah ini team Kulinermalam.com akan berikan resep cara membuat Bebek Hitam Madura cekidot:

Bahan-bahan untuk membuat Bebek Hitam Madura:

  • 1 ekor bebek, potong-potong (buang sisi ekor yang membuat amis)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 butir asam jawa, campurkan dengan 100 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas kunyit

Cara membuat Resep makanan Bebek Hitam Madura:

  1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit. Bilas bebek dari jeruk nipis.
  2. Rebus air, masukkan bebek untuk menghilangkan bau amisnya. Tiriskan bebek.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang.
  4. Masukkan bebek, gula serta garam, aduk rata dengan bumbu. Tuang air asam jawa serta tuang minyak kurang lebih 4 sdm.
  5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan bebek empuk sambil diaduk sesekali. Butuh waktu agak lama agar bebek sedap.

Lihat juga : Tempat Kuliner Kopitiam 188 di Jakarta dengan Beragam Menu Pilihan

Sekarang anda sudah tau bagaimana cara membuat Bebek Hitam Madura. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *